How Diet Affects Your Stroke Risk

你吃的东西会影响你患中风的几率. 这里有一些建议可以帮助你降低患病风险.

你患中风的风险受到许多影响你患心脏病风险的因素的影响. 包括血压和胆固醇水平, family history, age, 你有多少体育锻炼和吸烟. 你的饮食也会影响中风的风险.

Fortunately, 日常饮食模式的一些小改变会对心脏大有好处, 降低患心脏病和中风的风险. 这里有三个你今天就可以养成的习惯，让你的心脏更健康.

Go Easy on the Salt

高血压是中风的主要原因. 这是最可控的风险因素. 随着时间的推移，摄入过多的钠会对血管造成压力，从而导致高血压. 这最终会导致这些血管阻塞或破裂. 如果这种情况发生在通往大脑的血管上，可能会导致中风.

即使你没有高血压，也要注意钠的摄入量. 我们摄入的大部分钠都来自包装食品, 熟食和餐馆的食物，这意味着我们甚至不知道它在那里. 你每天摄入的钠有些来自天然食物，其余的是在烹饪或餐桌上添加的.

To lower your sodium intake:

• 阅读标签，看看包装食品中的钠含量(即使是吃起来不咸的食品也可能含有大量钠)
• 尽可能选择低钠食物或没有添加盐的食物
• 限制在餐馆用餐的次数，或者询问食物是否可以少放盐或不放盐
• 用新鲜香草、香料和无盐调味料混合调味
• 在加盐之前一定要先尝一尝

Switch Up Your Fats

吃太多饱和脂肪会提高你血液中的胆固醇水平. 如果你的低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)很高, 你患心脏病和中风的风险更大.

饱和脂肪主要存在于动物性食物中，如肉类和乳制品. 棕榈油、棕榈仁油、椰子油、油炸食品和许多烘焙食品中也含有这种物质. 用低脂食物或含有不饱和脂肪的食物代替高饱和脂肪的食物可以降低胆固醇和中风的风险.

Try these swaps:

• 烹饪时用橄榄油代替黄油
• 选择禽类、牛肉和猪肉的瘦肉
• 多吃海鲜和植物性食物来代替肉类
• 选择低脂牛奶、酸奶和奶酪
• 当准备食物时，烘、烤、烤或烤而不是油炸

Reel in the Seafood

As mentioned above, 多吃鱼代替肉是减少饮食中饱和脂肪的一种方法. 所有种类的海鲜饱和脂肪含量都很低, 包括那些被称为“脂肪”鱼, like salmon, 鲭鱼和金枪鱼(它们是omega-3脂肪的重要来源，与降低血压和改善血管功能有关).

The American Heart Association®, 世界卫生组织和美国人饮食指南建议每周至少吃两次海鲜，以改善心脏健康，并获得其他健康益处.

这里有一些建议可以帮助你达到每周目标:

• 用鳕鱼、黑线鳕或罗非鱼来做玉米卷
• Serve cooked shrimp with pasta
• Mix plain or seasoned tuna in a salad
• 做烤肉串的时候把三文鱼串在烤肉串上